D’où viens-tu ?
De Rotterdam, aux Pays-Bas. Et aussi dAnvers, en Belgique, où jai vécu longtemps. Depuis la fin des années 90, je suis « zu Hus » à Cologne — et je ne partirai plus jamais dici.
Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ?
Jaime la ville, ses habitants et ses histoires. Ses bâtiments moches et ses innombrables trésors culturels, la Kölsch et les chansons kölsches. En tant que guide, je peux au moins partager et transmettre quelques facettes de cet amour — et japprends moi-même toujours de nouvelles choses.
Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ?
Rien de mieux que de pouvoir associer des gens et Cologne autour dune Kölsch ou deux !
Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ?
Lhistoire de saint Pierre de Milan : saint patron des brasseurs de Cologne, protecteur contre les maux de tête et celui qui a donné son nom au Pittermännchen.
Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ?
« Et kölsche Jeföhl. » Je deviens émotif quand jentends Stammbaum, Veedel ou Stääne — ce qui est chanté dans ces chansons existe vraiment.
Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ?
Les vestiges des Romains et les églises romanes, par exemple Saint-André, léglise patronale des brasseurs de Cologne.
Fait amusant sur toi
En fait, je préfère le vin…